浓情腊八 • 一年一岁一团圆 过了腊八就是年

腊八节

腊八传说

释迦牟尼

相传释迦牟尼成佛之前，绝欲苦行，饿昏倒地。
一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒。
释伽牟尼在菩提树下苦思，终在十二月八日得道成佛。
从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪念，相沿成节。

赤豆打鬼

据说上古时期，有恶鬼专门作祟，
小孩子生病、人们品行不端等都是因为恶鬼的原因。
而这些恶鬼天不怕地不怕，单单畏惧赤（红）豆，
所以人们在腊月初八这天熬粥，借粥里的红豆、赤小豆来打鬼，
驱疫迎祥，这才有“赤豆打鬼”之说。

纪念劳工

当年秦始皇下令修长城，民工们日夜赶工不能回家，
全靠家人送粮管饱，难免有很多人家里隔山隔水，路途遥远，
不少人饿死在长城工地。有一年腊月初八这天，
民工们把自己残存的杂粮放在一起煮了一锅粥，每人一碗来抵御寒冷。
后来为了纪念这些民工，人们每年煮腊八粥喝。

腊八饮食

腊八粥

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，
是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。
十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，

古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，
也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。

腊八蒜

泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，
是腊八节的节日食俗。腊八蒜材料其实非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。
做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，
瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。
慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，*后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

腊八冰

从前在北方，一些地方会习惯在腊七那天大人小孩一起去河边凿冰，
凿下来*大的一块冰带回家中，以祈求来年能是个丰年。
凿下来的大冰块通常可以放很长时间，家里的孩子们也以吃冰为乐趣。
老人们也会说“腊八的冰，吃死不肚疼”这样的方言顺口溜。
后来能供凿冰的河流没有从前那么多了，
人们便在腊七那天接一盆水放在室外使其结冰。

时逢腊八

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